株式会社カネ中商店｜業務用厨房機器・食器洗浄機・食品衛生用品

2012.03.23
採用情報の掲載、およびページ更新のお知らせ

採用情報を掲載しました。
また導入実績、会社案内のページ内容を更新しました。
求職者の方、ご応募お待ちしております。

2011.11.29
食の国際見本市FOOD MESSE in NIIGATA 2011の出展の様子を紹介します。

2011年11月17日（木）～11月19日（土）
新潟市中央区の朱鷺メッセで食の国際見本市FOOD MESSE in NIIGATA 2011が開催されました。

弊社も『株式会社カネ中商店／ウィンターハルタージャパン／
ラショナルジャパン』として出展いたしました。

ウィンターハルターの食器洗浄機のデモンストレーション
ラショナルのスチームコンベクションオーブンを使った様々な調理のデモンストレーションを行いました。

業者の皆さまだけでなく、一般の方にもご好評を頂き誠にありがとうございます。
食の国際見本市FOOD MESSE in NIIGATA 2011につきまして詳しくはこちらをご覧ください。
またフードメッセにて配布させて頂きました資料を掲載させて頂きます。
こちらからご覧いただけます。

連日ご好評を頂き、誠にありがとうございました。

2011.11.28
新規取扱い製品のご案内です。

フリウリノックス社製　ブラストチラー＆ショックフリーザー
を新しく取り扱うことになりました。

ブラストチラー＆ショックフリーザーはホテル、学校給食、病院など大量調理が必要な場面で、食品の作り置き保存に威力を発揮します。
クックチルシステム（加熱調理をした食品を、急速冷却、そして喫食時間に合わせて再加熱し提供する）で活躍します。
ブラストチラー＆ショックフリーザーは強力なファンで急速冷却するため、水分や栄養素、見た目の美しさを損ないにくく、加熱調理直後の食品も、そのまま素早く冷却できます。また、病原菌の発育至適温度帯を素早く通過させるため、食品の安全性もより向上します。

特徴は
・おいしさはそのまま短時間で急速冷却するため劣化が少なく、再加熱してもほとんど調理直後の味を再現できます。
・作業効率アップ衛生的に保存できるので、大量調理でもアイドルタイムなどに作り置きができ、調理作業の効率化が図れます。
・食の安全を確保食品の芯温を、病原菌が繁殖しにくい温度まで短時間で下げるので、衛生的な状態で保存ができます。

資料はこちらからご覧いただけます。詳しくはお問合せをください。

セミナー内容
最新式加熱調理機器を活用した調理実演
・温度と時間管理により安心
・安全な調理の実現
・業務の効率化がどのように実現可能か？
・料理のクオリティは？
メニュー内容
・焼魚、煮物、ローストチキン、唐揚げ等「煮る」「蒸す」「焼く」「揚げる」を約7品
・当日は試食を多数ご用意しています
※調理実演では、実際に皆さんに仕込みや盛り付け等をお手伝いいただき、機器にも触れていただけます！
※エプロン、ボールペンはご用意いたします

開催日時 2011年4月19日（火）
　　　　 2011年6月15日（水）
　　　　 2011年8月25日（木） 13時～約2時間
　　　　 ※受付開始 12:30～
開催場所株式会社カネ中商店 1Fﾃｽﾄｷｯﾁﾝ内
住所新潟県南魚沼市六日町771
※駐車場はございます。
定員 15名（定員に達し次第締め切らせていただきます）
申込締切開催日時の3営業日前
申込方法所定の用紙にご記入の上、FAXにてお申込みください。
お問合先株式会社カネ中商店 TEL：025-772-2452　FAX：025-772-7521
参考資料・申込用紙はこちらよりダウンロードできます。